Behoorlijk Stout – Brouwerij ’t IJ. Dit was een van de specials van deze brouwerij uit A’dam, maar dusdanig stout dat die helaas niet meer op hun eigen webshop te verkrijgen is. Gelukkig nog wel te vinden.
In deze krachtige stout worden complexe moutsmaken van zowel licht als zwaar gebrande gerst, haver en rogge gecombineerd met de kenmerkende smaken van de schwarzwalder kirschtorte namelijk chocolade, kersen und Saine. Er is lactose toegevoegd voor een volle body. Echt een tractatie.
Cijfer: 8. De kersen ruik en proef je wel met dit biertje. Hij heeft een lekker “dikke” taste, waarbij ik de “Schwarzwalder kirschtorte” dr dan weer niet helemaal uit haal. Wel is dit biertje licht zoet met een klein bittertje.
Zoet: • • · · ·
Zuur: • · · · ·
Bitter: • • · · ·
Fruitig: • · · · ·
Kruidig: • · · · ·
Karamel: · · · · ·
Graan: · · · · ·
Hoppig • · · · ·
Moutig: • •· · · ·
Kleur: 135 EBC Mooi donker bier met roze schuim.
Geur: Kersen
Smaak: 40 IBC Unieke Sout met wat extra’s, licht zoet, licht/mild bitter en lekker dikke smaak op de tong.
Design: Lekker paars en opvallend. Goed herkenbaar en aantrekkelijk/of stout hoe je het wilt.
Prijs: 3,15 https://www.bierzar.nl/p/brouwerij-t-ij-behoorlijk-stout
Alcohol percentage: 9,6%
Ingrediënten : Gertemout, roggemout, havermout, lactose,
Foodparing:
Behoorlijk Stout van Brouwerij ’t IJ is een krachtige stout (gerst, haver, rogge) met tonen van pure chocolade, kersen en een romige, lactose-rijke body. Het bier past uitstekend bij rijke desserts zoals pure chocolademousse, Schwarzwälder Kirschtorte, gegrild vlees (BBQ), gerijpte kazen (Old Amsterdam) of hartige snacks zoals bitterballen.
