Brouwdok (Harlingen) – Deze bieren zijn gebrouwen in de buitendijkse Havenbrouwerij te Harlingen. Omdat we hier als bierhulp op excursie naar toe gaan, was er de nodige voorbereiding natuurlijk noodzakelijk. Leuk om te weten dat deze brouwerij ontstaan is als hobby project, maar ondertussen behoorlijk hard aan de weg timmert.
______________________________________________________________________________
Urugua – Amber red Ale
Het Brouwdok Urugua (Amber Red Ale) is een collab waarbij het brouwdok op expeditie gin. In deze serie is er een collab met meerdere zeese havensteden aangegaan en is dit het vierde bier. Deze bitterzoete amber bier is gebrouwen met de traditionele plant Yerba mate, welke je weer terug vind in het etiket. – cijfer 8.3
Zoet: • • · · ·
Zuur: • • • · ·
Bitter: · · · · ·
Fruitig: • • • · ·
Kruidig: • • · · ·
Karamel: • · · · ·
Kleur – EBU 60 Mooi donkerrood/bruinig bier met een stevige schuimkraag
Geur: Zoetig biertje, waarbij je bastardsuiker ruikt en een frisse toon
Smaak: IBU 40 Het is een bovengistend bier. Gebrouwen met mout dat meer geroosterd is dan bijvoorbeeld bij pilsnerbieren, wat zorgt voor de karakteristieke kleur en smaak. Dit bier heeft over het algemeen een evenwichtige smaak, met tonen van karamel, toffee en soms een lichte hoppigheid. Je proeft echter ook een zuurtje (van de Yerba Mate denk ik) welke doorblijft rollen in de mond. Je proeft Zuid Amerika!
Design: Wat een super mooi etiket heeft dit bier. Ontzettend mooie letters en een mooie imca. Daarop duidelijk het rode label van expeditie brouwdok. De eigen play list maakt het helemaal af. Jammer dat deze reeks tijdelijk was.
Prijs: Uitverkocht
Alcohol: 5,5%
Ingredienten: Water, mout, hop, Yerba Mate en gist.
Foodpairing
Het moutige component balanceert de zuurgraad van hete Mexicaanse dips gemaakt met tomaten, uien en chili . Californische brouwerijen serveren vaak APA’s met burgers – een combinatie die speciaal kan worden als de smaakmakers de geuren en smaken van de hop in het gekozen bier weerspiegelen.
______________________________________________________________________________
Sterke Yerke blond
Het Brouwdok Sterke Yerke – Dit bier is een ode aan de sterke yerke. is een avontuur van jonge mensen op een simpel zeilvlot, die willen laten zien dat je met weinig veel kunt bereiken. – cijfer 8
Zoet: • · · · · ·
Zuur: • • • • ·
Bitter: • · · · ·
Fruitig: • · · · ·
Kruidig: • · · · ·
Karamel: · · · · ·
Kleur: EBC4 Mooi helder blond bier
Geur: Fris koriander en een beetje graanig.
Smaak: IBU 21 Dit is een veel good Blond bier, waarbij je een lekker romig, kruidig, fruitig/fris en klein zuurtje krijgt. Het zuurtje piekt op het eind waarbij je een beetje citroen proeft.
Design: Minder aanwezig als de Uruguay, maar duidelijk herkenbaar in de huisstijl, waarbij de sterke Yerke (en zijn boodschap) een mooie plek hebben gekregen.
Prijs Brouwdok Sterke Yerke Blond online kopen? | Drankgigant.nl 2,95
Alcohol: 5%
Ingredienten: Water, mout (gerst), hop en gist
Foodpairing:
Belgische blonde bieren hebben vaak een zoeter en voller profiel dan de Engelse Pale Ales. Het zachte moutige karakter maakt de bieren ideaal voor tsumami smaken die je veel terugvindt in Aziatische gerechten. De klassieke combinatie van Blond en kaas is ook zeker niet te versmaden.
Licht Blond (Belgian Blond) – Slim Summer
Het Brouwdok – Licht Blond (Belgian Blond) – Slim Summer
De belichaming van de zomer in Friesland. Hoogblond en bruisend als het buiswater van een skutsje. Lichtvoetig als een kaatser en zo fris als de wateren van de bejubelde Friese meren. Voor ons Friezen schijnt de zon eigenlijk altijd. Daarom brouwen ze deze dorstlesser het hele jaar door.
Een sprankelijk en slanke blond met een licht bittere afdronk. Een toegankelijke topper – cijfer 7 1/2
Zuur: · · · · ·
Bitter: • · · · ·
Fruitig: • • · · ·
Kruidig: • • · · ·
Karamel: · · · · ·
Zoet: • • · · · ·
SLIM SIMMER (LICHT BLOND • 4.2% • 33cl) ➔ HAVENBROUWERIJ HET BROUWDOK
Kleur: 30EBC donker blond/oranje
Geur: romig zoetig
Smaak; 30IBC Toegankelijk& fris Volle fris blond bier met een tikkie bitter en zuurtje.
Design: Duidelijk herkenbaar in de huiststijl. Mooi grote witte en zwarte speelse letters
Alcohol 4,2%
Ingredienten:
Malt: Pils, Pale, Munich, Dextrin
Hops: Columbus, Centennial, Pacific Crest
Yeast: WhiteLabs WLP-500
Extra’s: Orangepeel Sweet/Bitter
________________________________________________________________________________________
WitBlond – de witte swaen
Het Nova Zembla effect. Een superfris witbier, gebrouwen aan de wadenkust. Turend naar de kim, wachtend op de ochtendgloren. De Witte Swaen van het Brouwdok is een licht en verfrissend witbier, laag in alcohol en heerlijk dorstlessend. Cijfer: dit is een topbier voor een zonnig terras 8
De witte Swean was het expeditie schip van Willem Barentsz en is gereconstrueerd in Harlingen. Dit top biertje is hiernaar vernoemd.
3 euro
Zoet: • · · · · ·
Zuur: • • · · ·
Bitter: • · · · ·
Fruitig: • • • · ·
Kruidig: • • · · ·
Karamel: · · · · ·
Het Brouwdok ‘Witte Swaen’ | Witbier – House of Taste
Kleur 22EBC mooi beetje troebel blond/ diep oranje
Geur: Fris citroen
Smaak: IBU 28 fruitig en bloemig
Design: Ja super mooie naam, en lekker paarsig kleurtje. Door de witte grote letters weet je wat voor bier je voor je neus hebt.
Alcohol: 5,1%
Ingrediënten: water, mout, hop, gist, koriander en Curaçaoschil
________________________________________________________________________________________
Bries- pils
Een toegankelijk verfrissend en verkwikkend bier. Gebrouwen aan de rand van land en zee. Onze doordrinker. Fris, verkoelend en opgeruimd met een lichte bittertje en een toets van fruitigheid. Een typische ondergister, voor de ware pilsliefhebber. Veilig vaarwater.
Cijfer 8. Echt een top pils met meer smaak als wat je normaal gewend bent van de grotere jongens
Zoet: • · · · ·
Zuur: · · · · ·
Bitter: • · · · ·
Fruitig: • • • · ·
Kruidig: • · · · ·
Karamel: · · · · ·
Kleur – Oranje en beetje troebel
Geur: Fris koriander
Smaak: Volle dikke mondsmaak, lekker diepe pils en niet zo vlak als een standaard pils
Design: Vrij simpel ontwerp, maar wel herkenbaar en lekker kleurtje.
Alcohol: 5,1%
Ingrediënten: water, mout, hop, gist,
BRIES (Craft Pils • 5% • 33cl) ➔ HAVENBROUWERIJ HET BROUWDOK
________________________________________________________________________________________
Wad Weizen – Hefe Weizen
Traditioneel gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot is dit de ideale dorstlesser. Tropische geuren komen langzaam vrij door de dikke witte schuimkraag. Hij is zo lekker, dat we ‘m het hele jaar door brouwen. Zo kun je jezelf altijd op het zonnedek dromen.
Cijfer 8. Heerlijke Weizen, wederom een top kwaliteit biertje
Zoet: • • · · ·
Zuur: · · · · ·
Bitter: • · · · ·
Fruitig: • • • • ·
Kruidig: • • · · ·
Karamel: · · · · ·
Kleur – Oranje en troebel
Geur: Fris fruitig en hoppig
Smaak: Volle romige fruitige frisse smaak, waarbij wat
Design: Vrij simpel ontwerp, maar wel herkenbaar en lekker kleurtje.
Alcohol: 5,5%
Ingrediënten: water, mout, hop, gist,
WAD WEIZEN (Weizen • 5.5% • 33cl) ➔ HAVENBROUWERIJ HET BROUWDOK
