Levenslicht(Belgische blond) &Noordpier (Belgische dubbel) van Stadsbrouwerij Broer&Zus uit Beverwijk.
Ja dit bier moet je natuurlijk reviewen op broers en zussen dag – en tevens gekregen op vaderdag (door de broers), dus helemaal mooi. Dit bier komt van deze kleine brouwerij, met proeflokaal – met capaciteit van 1000 liter per batch. Ze zijn gestart in 2016 en hebben ondertussen een aardige assortiment – die je in hun stadsbrouwerij uiteraard kunt proeven.
www.stadsbrouwhuisbroerenzus.nl
Cijfer: 7 1/2 Noordpier. De belgische dubbel is een vrij traditioneel volmondig donker bier met een hoog mout gehalte. Dit zie je in de kleur terug en ruik je ook. Leuk bier, maar niet super speciaal. Persoonlijk vind ik de zoete tonen te veel overheersten waardoor je minder het fruitige karakter proeft. Wel uitermate geschikt voor het wat herfstige weer waarbij je gezellig herinneringen met vrienden ophaalt.
Zoet: • • · · ·
Zuur: • · · · ·
Bitter: • · · · ·
Fruitig: • • • · ·
Kruidig: • • · · ·
Karamel: · · · · ·
Prijs 3,- Noordpier | Bieren | Stadsbrouwhuis Broer & Zus
Kleur: 75 IBU Donker amber bruin bier
Geur: Bastardsuiker/Anijs
Smaak: 20 EBU Wie van de wat zoetere bieren houdt, moet deze zeker hebben. Persoonlijk vind ik m wel erg zoet en proef je duidelijk de bastard suiker en karamel. Donker fruit, haal ik er niet echt uit.
Design: Mooi speelse tekening van de brouwerij, maar niet heel professioneel ogend.
Ingredienten: water, gerstemout, hop en gist
Alcohol percentage: 6,5%
Foodpairing:Belgische dubbel bieren zijn uitermate geschikt voor foodpairing met complexe, rijke gerechten, zoals stoofschotels, wild (eend, hert), en gegrild vlees, omdat de karamel- en fruitige smaken goed aansluiten bij de hartige smaken van het vlees, zoals rund en varken. Ook passen ze goed bij sterke kazen, waaronder blauwe kaas en belegen Goudse kaas, pure chocolade, en desserts met karamel en fruit.
Cijfer Levenslicht: 7 1/2. Dit is een tarwe blond bier, met ook weer een vrij zoetig karakter. Erg jammer, want hierdoor mis je de moutige en wat fruitige tonen. Prijs is wel prima, geen dure biertjes, maar dat proef je helaas dus ook.
Zoet: • • • · ·
Zuur: · •· · · ·
Bitter: • · · · ·
Fruitig: • • · · ·
Kruidig: • · · · ·
Karamel: · · · · ·
Prijs Levenslicht, tarweblond | Bieren | Stadsbrouwhuis Broer & Zus 3 euro
Kleur: 30 EBC Mooi diep oranje kleur
Geur: Fris bier, maar ook weer bastardsuiker gezoet
Smaak: 20 IBU Het is een tarwe blond bier met verfrissende smaken van banaan en mango. De hopsoorten zorgen voor een citrus fris en kruidig aroma.
Design: Leuk maar beetje kinderlijk design (beide etiketten zijn gelijk). Helaas ook minimaal aan info op het flesje.
Ingredienten: water, gerstemout, hop en gist
Alcohol percentage: 6,2 %
Foodpairing: Tarwebier, met zijn frisse, fruitige en soms kruidige smaken, past goed bij lichte gerechten. Combineer het met witvis, garnelensalades, gegrilde kip \of gerechten met citrus, zoals zalm met een citrussaus. Ook gerechten met brood, zoals een Caesar salade met croutons, of lichte kaasgerechten zoals geitenkaas, zijn een goede match.
