Fourchette – Mark the Moment! Fourchette is een bier dat je niet gewoon proeft, maar echt belééft. In dit tijdloze ogenblik heerst perfecte harmonie. Er zijn geen tegengestelden, en niets is onverenigbaar. Zo ontstond Fourchette: uit het nieuwsgierige hoofd en vurige hart van een chef-kok en een zesde generatie brouwer.Fourchette straalt luxe uit, zonder pretentie. Het bier doet aan tripel denken, maar vouwt z’n smaken bijzonder toegankelijk en spontaan voor je open. Het is zacht en straf tegelijk. Fourchette is een weloverwogen keuze die altijd de juiste is. En de bijzonderste. – aldus de website van Steenberge
Cijfer: 8 De tekst boven is misschien een beetje over de top. Maar dit is wel een kwaliteits bier, met een mooie stevige schuimkraag en een lekker volle frisse smaak. Qua smaak, presentatie en ook marketing (website) is dit bier goed gebalanceerd. Dit bier is een blend van witbier en een tripel wat zijn eigen karakter geeft. Zeker het proberen waard
Zoet: • · · · · ·
Zuur: • • • · ·
Bitter: • · · · ·
Fruitig: • • · · ·
Kruidig: • · · · ·
Karamel: · · · · ·
Kleur: 7 EBC, mooi bleek blond pils met een stevige schuimkraag.
Geur: Lekker fris, beetje citroen.
Smaak: 22 IBU Dit bier is een volmondige granen trippel en bevat een aangename bittertje met citrus, pompelmoes en koriander. Door het proces van hoge gisting en nagisting op de fles, wordt er een fluwelen balans tussen zacht bitter en aangenaam verfrissend gecreëerd.
Design: Mooi slank flesje, met zwart etiket en gouden etiket straalt dit bier klasse uit. Het bier klopt qua kleur met de gouden letters.
Fourchette – Brouwerij Van Steenberge 2.60
Alcohol percentage : 7,5%
Ingredienten: : water, gerstemout, tarwe, suiker, hop, gist en rijst
Foodpairing; bierkenners zullen in Fourchette smaken ervaren van citrus, koriander, kruidnagel en pompelmoes. Wat betreft foodpairing kan je met Fourchette allerlei kanten uit. Drink het bier bij frisse gerechten als coquilles met radijs, asperges met zeewolf, of cannelloni met kreeft.
