Als je het over bokbieren hebt, mogen deze natuurlijk niet ontbreken. Deze toppertjes van Jopen zijn gebrouwen naar stadsrecepten van Haarlem verplichtten het gebruik van 3 brouwgranen: gerst, tarwe en haver. In Duitsland waar het bokbier vandaan komt, wordt nog gebrouwen met roggemout. Om die reden is deze combinatie tussen de Duitse en de Haarlemse traditie gezocht.

Johannieterbier komt van het Johannieterklooster dat in het centrum van Haarlem stond. De panden zijn nu in gebruik door het Noord-Hollands Archief waar de oude brouwerskeuren van Haarlem zijn opgeslagen. Dit bier proeft alles behalve stoffig en verdient naar mijn mening wel een betere naam ;-).

4-GRANEN BOKBIER – hoge gisting

Prijs: 3,40

Alcholpercentage;  6,5 %

Kleur: 30 EBC Mooi donker robijn rood natuurlijk! Een echte bok qua kleur, waarbij het schuim licht bruinig is.

Geur: Lekker fris en lichtzoetig – beetje koriander/munt en rook.

Smaak: 30 EBU Ja hoor, je proeft chocola/kers en manderijn. Smaak is licht/matig zoetig en doet een beetje denken aan oud bruin, waarbij je de kers duidelijk proeft. Het zoete is echter niet overheerstend maar is een fijne combi, waarbij de afdronk warm is.

Design Ja de herfst kleuren komen duidelijk terug. Donker groen, rood en oranje. Met de witte letters die eruit knallen.

Cijfer: 7.8 goeie bok! Wel wat aan de prijs.

JOHANNIETER – Weizen dobbelbock

Prijs: 2,80

Alcholpercentage;  9 %

Kleur: 30 EBC. Mooi donker bruin bier met een rode gloed, wat je bij een bok mag verwachten.

Geur: Zoetig, xwaar, karamel, drop, koffie en rijp rood fruit. Rozijnen, econfijt fruit en pruimen

Smaak: 25EBU. Die bier is minder zoet als de bok hierboven omschreven en ondanks de negen procent viel het qua zwaarte wel mee. Deze is qua smaak wel een stuk verfijnder en complexer en daarom vind ik m persoonlijk intressanter. Echt een bier voor wat guurder weer. Met name het rode / geconfijte fruit. pruimen springt er voor mij uit. De geroosterde tarwemout en koffie/karamel proef ik wat minder, maar geeft het een beetje rokering karakter.

Design: Het design bevat de ramen van de Johannieter, waar het bier naar vernoemd is (klooster in het centrum van Haarlem). Kleuren passen prima bij de herfst en dit bier straalt uit dat het donker en krachtig is.

Cijfer: 8 Fantastisch bier om de donkere, natte, winderige gure te verdrijven.