Het is weer de tijd van het Bo(c)k bier en daar maken wij als Bierhulp dankbaar gebruik van. We hebben als hulp/testpanel maar weer eens een variatie bockbier van diverse brouwers opgehaald en delen graag met jullie de uitkomsten. Maar hoe zat het ook alweer, wat maakt het dat een Bockbier anders smaakt en eruit ziet van een pils. Het bier oorspronkelijk afkomstig uit Duitsland kent een bovengistend proces, waar het mout van te voren licht wordt bewerkt. Qua smaak mag je een wat meer zoetere a la karamelachtige smaak verwachten.
Dit keer weer één van brouwerij ’t Ij. Een biertje welke er prachtig uitziet in het glas en echt de perfecte robijnrode kleur van bockbier heeft. Bij het verlangen naar het eerste bockbiertje van het seizoen, smachte ik vooral naar die heerlijke karamelsmaak. Ik ben persoonlijk wel fan van een sterk aroma en dat viel helaas wat tegen bij het Ijbok. Hij drinkt wel heerlijk weg en is heerlijk soepel, maar voor mn smaakplezier heeft het eerste bockbier van het jaar niet weten te overtuigen. Het ontbreekt bij iedere slok toch aan een echte nadrukkelijke aanwezigheid van die specifieke karamelachtige smaak. Hoeft het van jou niet te sterk, dan is dit wellicht zeker een aanrader voor jou!
Prijs: €2,59
Alcoholpercentage: 6.5%
Brouwerij: ’t Ij
Eindoordeel: 7
Een gedachte over “Ijbok – Brouwerij t Ij”